Если речь, об исходящих маршрутах (звонки)
Просто опишите два одинаковых "Исходящие маршруты". Для них укажите разных провайдеров.
Тот, маршрут, что "выше", будет опробован первым. Если вызов не удастся, вызов будет направлен на следующий маршрут.
Если речь о route (сетевая маршрутизация), то такой возможности нет. Реализуйте резервные маршруты на внешних сетевых устройствах (маршрутизаторах).