Не нужно "полной замены", просто в меню "Кастомизация системных файлов" добавьте свой dialplan
[internal](+)
exten => _*5XXX,1,Set(PICKUPEER=SIP/${FILTER(0-9,${EXTEN:2})})
same => n,PickupChan(${PICKUPEER})
same => n,Hangup()
Да, одновременно будут работать и *8 и *5, но может быть этого достаточно?