Инструкции по установке доступны по ссылке.
Вопрос не вполне корректный. Все равно, что спросить "Как linux установить на другой Linux".
MIKOPBX - это операционная система на базе Linux. Если вы хотите запустить ее под Linux Mint, то необходимо установить ее на виртуальную машину, к примеру тот же Oracle VM VirtualBox запущенный на Linux Mint.